Rozpuść karmelki w naczyniu nonstick na średnio-wysokie ciepło, ciągle mieszając. Potrzebne składniki to żądana ilość paczkowanych karmelowych karmelków, niepęczny garnek, drewniana mieszadła i 2 łyżki wody. Proces ten powinien trwać od 10 do 15 minut, w zależności od ilości użytych karmelowych cukierków.
-
Rozpakuj karmelki
Usuń plastikowe opakowanie z karmelków i włóż je do miski. Powtarzaj tę czynność, dopóki nie uzyskasz wystarczającej ilości słodyczy do przepisu lub dopóki nie rozpakujesz całej torby.
-
Umieść karmelki w niedopałkowym naczyniu
Po rozpakowaniu wystarczającej liczby karmelków opróżnij całą miskę do niedopałkowego garnka ustawionego na średnio-niskim ogniu. Wlej 2 do 3 łyżek wody nad karmelkami, aby ułatwić ich rozpuszczenie. Można dodać więcej wody na łyżkę stołową, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
-
Ciągłe mieszanie karmelków
Bez przerwy mieszaj karmelki. Należy uważnie obserwować mieszaninę karmelu z wodą przez okres od 10 do 15 minut, a następnie mieszać ją na średnim ogniu, aż się rozpuści i uzyska gładką, jedwabistą konsystencję. Oprzyj się pokusie, aby podkręcić ciepło, aby szybciej się stopić, ponieważ może to łatwo spowodować spalony karmel.
