Pokarmy zaczynające się od litery E obejmują jajka, bakłażany, edamame, eklery, angielskie babeczki i dwa liściaste warzywa zwane escarole i endywia. Podczas podawania napojów możliwe jest również espresso.
Jaja są składane przez ptaki, ryby i wiele gadów, płazy i monotremes i są doskonałym źródłem białka i składników odżywczych. Zawierają wiele rodzajów witaminy B i selenu i są jednymi z jedynych źródeł witaminy D. Mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia, katarakty, zaburzeń nastroju i objawów PMS. Bakłażan jest nieskrobiowym warzywem i ma niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika. Głęboki kolor bakłażana pochodzi od antocyjanów, które są przeciwutleniaczami, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i mogą pomóc w zapobieganiu utracie pamięci i artretyzmu.
Edamame, czyli niedojrzała soja, są bogate w chude białka i są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3 i kwas foliowy, które mogą pomóc w walce z utratą pamięci i zapaleniem stawów oraz w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów. Endywia to gorzkie liściaste warzywo, które jest dobrym źródłem potasu i witaminy K, które mogą pomóc w zapobieganiu osteoporozie, obniżaniu wysokiego ciśnienia krwi i wzmacnianiu kości. Escarole to rodzaj endywii i razem mogą pomóc promować promienną skórę i zdrowe widzenie. Espresso to mocniejsza kawa, która służy jako baza latte, cappuccino i inne napoje kawowe. Ma więcej kofeiny i jest zwykle podawany w mniejszych rozmiarach.
