Ludzie na Barbadosie jedzą żywność Bajan, która jest hybrydyczną mieszanką stylów kuchni brytyjskiej, afrykańskiej i indyjskiej. Narodowe danie jest podawane z pływającą rybą; to danie to jedzenie, które jest zrobione z mączki z kukurydzy i okry. Inne zszywki obejmują lokalne ryby, słodkie ziemniaki i ignam, chleb chlebowy, ryż, maniok i makaron. Najbardziej znanymi potrawami na wyspie są cukier, ryż, ziemniaki, melasa i kukurydza.
Niektóre inne składniki powszechnie występujące w kuchni Bajan to szparagi, tuńczyk żółtopłetwy, snapper, mahi mahi i barakuda. Te dania są zwykle przyprawiane solą, czarnym pieprzem, papryką, majerankiem, czosnkiem, tymiankiem, pietruszką i bazylią. Zwyczajom wyspiarskim przyzwyczaja się jedzenie uliczne serwowane przez sprzedawców, w tym "Nocny Fish Fry".
Słodka żywność jest bardzo popularna na Barbadosie, głównie z powodu uprawy tam cukru. Cukierki takie jak sery guava, kulki tamaryndowe, kruche orzeszki ziemne i krówki czekoladowe są bardzo popularnymi smakołykami.
Niektóre inne popularne potrawy Bajan to budyń, który jest zrobiony z jelit wieprzowych nadziewanych słodkimi ziemniakami; ciasta rybne; kaszanka; latające kanapki z rybami; ciasto z makaronu z rybą; i kandyzowane słodkie ziemniaki. Często podaje się również dania ryżowe, z których najpopularniejszym jest groch i ryż. Ryż, fasola i pietruszka to kolejna podstawa.
