Orzechy kokosowe sprzedawane w sklepach mają twardą, brązową powłokę zewnętrzną, która pozostaje po zhackowaniu zewnętrznej łuski. Usunięcie brązowej skorupy i dotarcie do białego mięsa z orzecha kokosowego wymaga pewnej praktyki i umiejętności z ciężkim nożem. Alternatywnie można obrać orzech kokosowy, piecząc go przez krótki czas, aż skorupa zostanie pęknięta.
-
Zbierz swoje zapasy
Zbierz śrubokręt lub silny metalowy szpikulec, dużą plastikową torebkę, ciężki nóż lub młotek i mniejszy nóż do parowania.
-
Odcedź sok kokosowy
Wierzchołek skorupy orzecha kokosowego ma małe dziury. Przebij otwory metalowym szpikulcem lub śrubokrętem i obróć orzech kokosowy na dużą szklankę, aby odcedzić. Jeśli sok kokosowy smakuje zjełczały, to kokos nie jest świeży i może być nieodpowiedni do gotowania.
-
Upiecz kokos
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Włóż kokos na blachę do pieczenia i miej oko na nią przez 10 minut, w którym to momencie na powierzchni skorupy powstaje pęknięcie. Kiedy to nastąpi, wyciągnij arkusz.
-
Rozbij skorupę
Po schłodzeniu kokosa umieść go w dużej plastikowej torbie. Umieść duży nóż płasko na powierzchni torby. Używając pięści lub młotka, uderz w kokos kilka razy, aż się zepsuje. Na koniec użyj mniejszego noża, aby oddzielić skorupę od mięsa kokosowego.
