Przyprawa wcierająca się w indyka może zawierać sól, pieprz, czosnek, cebulę w proszku, paprykę, zioła i musztardę. Wiele przypraw pięknie łączy się z soczystym smakiem indyka, tworząc pyszny posiłek.
Tradycyjny pocieranie przyprawą obejmuje czarny, biały i różowy pieprz i suszony rozmaryn zmieszany z solą paprykową i suchą musztardą. Kolejny klasyczny rub z indyka łączy w sobie sól morską, sproszkowany i świeży czosnek oraz aromatyczne liście bazylii z papryką, suchą musztardę i cebulę w proszku dla pikantnego stworzenia.
W międzynarodowym akompaniamencie kucharze mogą spróbować śródziemnomorskich rub. Świeża pietruszka, oregano i szczypiorek mieszają się z solą, pieprzem, czosnkiem i cebulą w proszku oraz oliwą z oliwek, aby uzyskać inne podejście do indyka. Mogą też wykonać nacieranie inspirowane kulturą azjatycką z użyciem nasion sezamu, skrystalizowanego imbiru i pokruszonego czerwonego pieprzu z proszkiem czosnkowym i cebulowym, papryką, solą i suchą musztardą. Smak curry o indyjskim smaku składa się z curry w proszku z papryką, orzechów pistacjowych, proszku cebulowego, pokruszonej czerwonej papryki, popękanego czarnego pieprzu, soli i suchej musztardy dla bogatego przejęcia indyka.
Aby stworzyć dymiące, pikantne ruby, szefowie kuchni mieszają fusy z kawą, paprykę, brązowy cukier, cebulę i proszki czosnkowe, sól wędzoną hikorią i popękany czarny pieprz, aby rozłożyć na indyku. Lub mogą dodać trochę ciepła do drobiu za pomocą mieszanki chrupek typu chipotle chili lub papryki czerwonej, papryki wędzonej, popękanego pieprzu czarnego, proszków czosnku i cebuli, soli, suszonych pomidorów i soku z limonki.
