W przeciwieństwie do wołowiny, wieprzowiny lub dziczyzny, mięso królika nie ma specjalnej nazwy, jest ono po prostu nazywane "mięso królika". Mimo, że jest rzadkością w wielu menu w Ameryce Północnej, jest to bardzo popularne danie w różnych częściach świata.
Mięso z królika jest wyjątkowe z innych mięs, ponieważ jest całkowicie białym mięsem. Ma wiele zalet odżywczych w stosunku do innych mięs, takich jak niższy poziom cholesterolu niż jakiekolwiek inne mięso, więcej białka na porcję niż kurczak, ryby lub wołowina i najmniej kalorii na porcję. USDA mówi, że królik jest najbardziej pożywnym mięsem znanym ludzkości.
