Kawa, gorzka czekolada, herbata, gorzki melon gurda, rapini, kurkuma, pokrzywa, a nawet mlecze to przykłady gorzkich potraw. Mimo że mniszki są uważane za chwasty, nadal są jadalne i mają dużo wapń.
Pomimo smaku, naturalnie gorzkie pokarmy są zazwyczaj bardzo zdrowe. Na przykład, kawa jest nie tylko popularnym napojem, pomimo swojej goryczy, ale także poprawia nastrój. Gorzka czekolada jest gorzki smak, ale ma również silne przeciwutleniacze. Rapini, gorzka zieleń, jest pełen witamin i minerałów, takich jak kwas foliowy, witamina C i witamina K. Kurkuma to korzeń, który jest często używany jako przyprawa i pomaga zmniejszyć ryzyko niektórych chorób. Pokrzywa, zielona liściasta, jest pełna błonnika, wapnia, żelaza i potasu. Gorzki melon gurda ma właściwości lecznicze. Niektóre rodzaje herbaty pomagają utrzymać wagę.
Niektóre pokarmy są gorzkie, ponieważ zawierają pewne aminokwasy o naturalnie gorzkim smaku. Jednak ludzie różnią się tym, jak gorzkie uważają te potrawy za; na przykład ludzie z pewnym genem receptora smaku uważają, że gorzki smak w jedzeniu jest silniejszy niż u tych, którzy nie mają tego genu. Inni ludzie są mniej wrażliwi na gorzki smak.
