Co najmniej klasyczny włoski sub zawiera wiele włoskich wędlin, serów z sera provolone, sałaty, śliwki, soli i pieprzu, oliwę z oliwek i ocet winny podawane na chrupiącym włoskim chlebie. często zawierają także pepperoncini i cebulę, i mogą lub nie mogą mieć posypki oregano.
Klasyczne włoskie przekąski zawierają co najmniej trzy rodzaje mięs delikatesowych, które mogą obejmować salami, szynkę i kanapkę pepperoni, ale nie jest niczym niezwykłym, aby zobaczyć je z czterema lub pięcioma rodzajami włoskich wędlin lub salami. Te podpłomyki mogą być wykonane z gładkiej szynki gotowanej, peklowanej włoskiej prosciutto lub kombinacji tych dwóch. Włoskie kanapki mogą być podawane na zimno, chociaż często są podawane pod opiekacz do tostów przed dodaniem warzyw i przypraw.
