Mięso w puszkach składa się z posiekanych, gotowanych mięs, wody, soli, aromatów i konserwantów. Dokładne składniki różnią się w zależności od marki doniczkowego mięsa. Najlepszymi składnikami większości komercyjnych doniczkowych mięs są mechanicznie odseparowane mięso z kurczaka i wołowiny, takie jak flaki i serce.
Oprócz mięsa kurczaków i organów wołowych, niektóre komercyjne doniczki mięsne zawierają skórkę wieprzową i tłuszcz wieprzowy. Typowe przyprawy to sól, musztarda, czosnek w proszku i ocet. Azotyn sodu i erytrobinian sodu zachowują mieszaninę, utrzymują smaki stabilne i pomagają utrzymać koloryt mieszaniny. Mięso w doniczkach jest podobne do pasztetu i trwa długo, w porównaniu do większości źródeł białka.
