Niektóre dobre substytuty chili w proszku to papryka, płatki kruszonego papryki czerwonej, proszek cayenne i proszek chipotulowy. Niektórzy ludzie również używają gorącego sosu jako substytutu.
Papryka ma bazę papryczki chili, a niektóre odmiany zawierają więcej ciepła niż inne, takie jak pieprz cayenne. Jeśli kucharz ma zmiażdżone płatki czerwonego pieprzu w kuchni, może je jeszcze bardziej zmielić, tworząc przyprawę podobną do proszku chili. Jeśli używasz proszku chipotlowego jako substytutu, ogólny smak potrawy stanie się bardziej palący. Jeśli podstawimy pieprz cayenne, danie dostaje więcej ciepła niż zwykły proszek chili. W płynnych naczyniach, używanie gorącego sosu daje podobne wyniki do używania chili w proszku.
