Od 2014 r. większość komercyjnych marek piwa korzennego, w tym A & W, Dad's i Mug, nie zawiera kofeiny. Niektóre marki piwa korzennego, w tym Barq's i America's Choice, oraz piwa specjalistyczne zawierają różne ilości kofeiny.
Jeśli produkt z piwa korzennego zawiera kofeinę, producent jest zobowiązany do podania go w składzie, według Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków. Istnieją również wersje alkoholowe, które zawierają od 5 do 20 procent alkoholu objętościowo. Piwo korzenne było początkowo warzone z korzeniami sassafras aż do momentu, gdy FDA zakazało jego stosowania w 1960 roku. Od 2014 roku większość produkowanych komercyjnie piwek korzennych zawiera mieszankę sztucznych aromatów, przypraw i naturalnych aromatów, które naśladują smak korzenia sasafrasu.
