Jeśli domowej roboty galaretka nie jest gotowana, zagotuj ją ponownie z odrobiną soku z cytryny. Dla opcji bez wrzenia dodaj płynną pektynę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu zamiast wrzenia.
Przygotowując galaretkę po raz drugi, użyj dużej doniczki. Gotująca się galaretka znacznie się rozszerza, a duża doniczka nie pozwala jej zagotować się na płytę kuchenną.
-
Ugotuj galaretkę
Na każde dwie szklanki galaretki dodaj jedną łyżkę stołową soku z cytryny. Mieszaj stale, doprowadzając galaretkę do wrzenia.
-
Sprawdź temperaturę
Użyj termometru do cukierków, aby upewnić się, że galaretka osiągnęła 220 stopni Fahrenheita.
-
Przetwarzanie słoików z galaretką
Wyłącz ogrzewanie, odetrzyj bąbelki i wlej galaretkę do czystych słoików. Przetrzyj felgi słoika, nałóż pokrywki i zanurz słoiki w gotującej się wodzie na 10 minut.
