Antipasto, co przekłada się na przystawkę lub antipasti, jest typowym pierwszym daniem formalnych włoskich obiadów. Niezależnie od tego, czy podawane na pojedynczych talerzach czy półmisku, antipasto może zawierać wędliny, sery, pepperoncini, oliwki, pieczarki i warzywa ubrane w olej. W zależności od regionu mogą pojawić się również ryby świeże lub słonowodne.
Choć nie ma konkretnego przepisu na antipasto, zwykle zawiera on żywność, która uzupełni danie główne. Pokarmy są platerowane w celu stworzenia kolorowej i wizualnie przyjemnej aranżacji dla gości. We Włoszech antipasto jest zarezerwowane na specjalne okazje, takie jak zjazdy rodzinne i wesela. Antipasto jest również regularną ofertą w nieformalnych i oficjalnych lokalach gastronomicznych w całych Włoszech.
