Mieszanie wody i cukru daje mieszaninę, która nazywa się roztworem. W laboratoriach chemicznych jest to często eksperyment służący do zademonstrowania rozpuszczalności substancji rozpuszczonej w rozpuszczalniku. W tym doświadczeniu substancja rozpuszczona jest cukrem, a woda jest rozpuszczalnikiem.
Aby utworzyć roztwór, cukier rozpuszcza się w szklance wody. Aby nastąpiło rozpuszczenie, musi być więcej rozpuszczalnika niż substancji rozpuszczonej. Rozpuszczalność definiuje się jako ilość rozpuszczonej substancji rozpuszczonej w rozpuszczalniku.
Roztwór cukru i wody jest jednorodną mieszanką, ponieważ cukier jest całkowicie rozprowadzony w wodzie. Ta jednorodna mieszanina jest jednorodna pod względem wyglądu i składu. Mieszanina jest również nazywana roztworem, ponieważ substancja rozpuszczona zawiera rozpuszczalnik w jednej fazie.
