Upiecz zmrożoną skórkę, najpierw ustalając sposób użycia skorupy, a następnie przygotowując i piecząc lub wypełniając i piecząc. Niektóre przepisy wymagają pieczenia ciastek przed użyciem, inne pozwalają skorupie upiec z nadzieniem.
Pierożki z mrożonych kulek na naleśniki, placki budyniowe, ciasta lodowe i podobne desery muszą być pieczone przed napełnieniem. Sprawdź instrukcje na kupionym w sklepie pieście, aby uzyskać dokładne wskazówki dotyczące pieczenia. Podstawowe instrukcje zaczynają się od wstępnego podgrzania piekarnika do 375 F. Pozostaw ciasto do rozmrażania przez 15 minut, a następnie umieść je na blasze do pieczenia. Przekłuj boki i dolną skórkę widelcem, aby zapobiec skurczeniu się skorupy podczas gotowania.
Aby skorupa zachowała swój kształt podczas pieczenia, wypełnij ją materiałem odpornym na ciepło. Talerz kołowy o takim samym rozmiarze jak ciasto jest dobrym rozwiązaniem. Alternatywnie, wyrównaj ciasto ze skórą folią aluminiową lub papierem pergaminowym, a następnie wypełnij skórkę suszoną fasolą lub ryżem. Piec ciasto przez około 10 do 12 minut, a przed napełnieniem całkowicie schłodzić.
W przypadku takich przepisów, jak ciasto z dyni, quiche, placki z pekanami i inne przysmaki typu "crust", wystarczy zmieszać nadzienie i wlać do foremki. Postępuj zgodnie ze wskazówkami zawartymi w przepisie dotyczącym podgrzewania piekarnika i umieść skorupę placka na blasze do pieczenia. Piec zgodnie z zaleceniami.
