Tuńczyk Ahi zwykle odnosi się do gatunku zwanego tuńczykiem żółtopłetwym, często używanym jako surowiec w sashimi i sushi. Kucharze również przygotowują tuńczyka ahi poprzez pieczenie, grillowanie lub podsmażanie ryb.
Na Hawajach tuńczyk ahi może również odnosić się do opastuna. Bigeye i tuńczyk żółtopłetwy są podobne pod względem wielkości i wyglądu. Tuńczyk Ahi żyje w wodach tropikalnych. Pozostają w pobliżu ciepłych wód powierzchniowych oceanu.
Tuńczyk Ahi ma łagodny smak i jędrną konsystencję. Tekstura i smak tuńczyka ahi sprawia, że doskonale nadaje się do różnych metod przygotowywania i prezentacji. Zakres tuńczyka w rozmiarze od 3 funtów do 200 funtów. Większe ryby mają zazwyczaj wyższą zawartość tłuszczu, a kucharze wolą ich od mniejszego tuńczyka.
