Niektóre przystawki dobrze komponujące się z prażonymi żeberkami to pudding Yorkshire, warzywa mieszane, pieczywo czosnkowe, pieczone ziemniaki i surówka. Inne obejmują warzywa alternatywne, takie jak szparagi lub szpinak ze szpinakiem, a także szeroki wybór Ryżu. Podczas przygotowywania żeberek prochowych, skrobie i boki warzyw ogólnie działają dobrze.
Aby przygotować pudding Yorkshire, najpierw rozgrzej piekarnik do 450 stopni Celsjusza. Następnie wymieszaj 1/2 łyżeczki soli i 3/4 mąki miseczkowej w dużej misce. W drugiej misce ubij 3 jajka i 3/4 szklanki mleka. Dodaj mąkę i mieszaninę soli do mieszaniny jaj i mleka i dokładnie wymieszaj. Wlać 1/2 szklanki smalcu z wołowiny z prażonymi żeberkami na blaszkę z ciastem i włożyć do piekarnika. Gotuj przez około 10 minut lub do gorąca. Usuń ciastko z piekarnika i wlej ciasto do każdego uchwytu. Zwróć miskę z arkuszy do piekarnika i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 do 20 minut lub do momentu, gdy będzie ona duszna i sucha.
