Aby przygotować przepis Panlasang Pinoy na pandezyt, przygotuj ciasto chlebowe z drożdżami, cukrem, mlekiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Obejmują jajka, masło i olej, a ciasto przyprawiamy cukrem. Ciasto uformować w bułeczki i obtoczyć na bułce tartej. Pozwól im się podnieść i upiecz je.
Wymieszaj 1 torebkę drożdży o szybkim wzrostem z 1 łyżką cukru i 1 1/4 szklanki ciepłego mleka, aż cukier się rozpuści. W osobnej misce wymieszaj 2 szklanki mąki chlebowej z 1/2 szklanki białego cukru mniej 1 łyżka stołowa i 1 łyżeczka soli i proszek do pieczenia. Dodaj 1 surowe jajko, 5 łyżek stopionego lepiej, 1 łyżkę stołową oleju jadalnego i mieszaninę drożdży do suchych składników i dobrze wymieszaj, aż powstanie ciasto. Ugniataj ciasto na płaskiej powierzchni, aż teksturka się poprawi. Uformuj ciasto w okrągły kształt, odłóż z powrotem do miski miksującej, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozwól mu rosnąć przez godzinę.
Ułóż ciasto na płaskiej powierzchni i podziel je na cztery równe części. Rozwałkuj kawałki ciasta w cylindry i pokrój je po przekątnej. Rozłóż plastry w 1 szklance bułki tartej i ułóż na blaszce wyłożonej papierem woskowym. Pozwól im się podnieść o kolejne 15 minut i piecz ich przez 15 minut przy 375 stopniach Fahrenheita.
