Istnieje więcej niż jeden sposób na uzyskanie jabłka bez corery jabłkowej, ale jedna z najprostszych metod wymaga odcięcia wszystkich czterech boków jabłka, tak blisko rdzenia, jak to możliwe, bez wcinania się w niego. Jabłko należy ustawić pionowo na czystej desce do krojenia, aby odciąć boki. Ustalenie, gdzie jest jądro, wymaga trochę zgadywania, ale powinieneś lepiej to zrozumieć dzięki praktyce. Po prawidłowym wykonaniu pozostawiasz prostokątny rdzeń, który możesz odrzucić.
-
Przygotuj jabłko
Umyj jabłko pod zimną wodą. Jeśli potrzebujesz obranego jabłka, użyj małego noża do parowania i objedź jabłko od góry do dołu spiralnie. Możesz również użyć obieraczki do warzyw.
-
Pobierz deskę do krojenia
Umieść jabłko na czystej desce do krojenia. Ustaw ostry nóż szefa kuchni u góry jednej strony jabłka. Nóż powinien być nieco blisko łodygi, ale nie za blisko, aby nie przeciąć rdzenia.
-
Odetnij jabłka po bokach
Pokrój bok jabłka, odcinając go całkowicie. Obróć jabłko i odetnij pozostałe trzy strony w ten sam sposób. Wyrzucić prostokątny rdzeń i pokroić lub pokroić sekcje jabłek według potrzeb.
