Jeden dobry domowy sos z tacos z kurczakiem to kremowa salsa. Domowym sosem z tacos rybnych jest sos z tartarami chipotle. Do sosu uniwersalnego wymieszaj kminek, oregano, ketchup, kakao, sól i pieprz. Dodaj chili w proszku, sól czosnku i czerwone zmiażdżone chili na przyprawy.
Aby przygotować domowy sos taco, wymieszaj 1/2 szklanki ketchupu z 1/4 łyżeczką chili w proszku i 1/4 łyżeczki kminku. Dodaj 1/4 łyżeczki kakao i równe części soli i pieprzu do mieszanki keczupu. Wymieszać 1/4 łyżeczki czerwonego zmiażdżonego chilli, oregano i soli czosnkowej, aby zakończyć sos. Użyj tego na tacos lub jako dip.
Aby zrobić sos z wiśniowego chipotle, posiekaj dwa ząbki czosnku i dwa chipotle w sosie adobo z usuniętymi nasionami. Umieść te składniki w misce, a następnie dodaj 3/4 szklanki majonezu. Pokrój całkowicie jeden scallion, łącznie z zieloną łodygą. Dodaj do miski wraz z 1 łyżką soku z limonki i solą do smaku.
Przygotuj kremowy sos salsa, używając czterech pokrojonych pomidorów, 1/2 szklanki kolendry i 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli. Umieść je w misce i dodaj jedno posiekane, posiekane jalapeno i jeden posiekany scallion. Połącz je z 1 szklanką kwaśnej śmietany, 1/2 łyżeczki proszku czosnku i 2 łyżeczkami soku z limonki. Chłodź sos w lodówce co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
