Smażone skrzydełka z kurczaka zazwyczaj trwają od siedmiu do 12 minut, aby uzyskać brązową chrupiącą powłokę i gotować przez cały czas. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od temperatury oleju i wielkości skrzydeł.
Przygotuj
Przed smażeniem skrzydełka z kurczaka, podgrzej warzywa lub olej rzepakowy w głębokiej frytkownicy lub na głębokim patelni. Jeśli używasz frytownicy, podgrzej ją do 375 stopni Fahrenheita. Jeśli używasz patelni, monitoruj temperaturę oleju za pomocą termometru do gotowania.
Jeśli pracujesz z całymi skrzydłami kurczaka, przed smażeniem pociąć je na pół w połączeniu z nożem bez ząbkowania.
Chleb Skrzydła
W dużej zamykanej plastikowej torbie umieść garść skrzydełek z kurczaka i 1-2 kubki mąki. Wymieszaj mąkę i skrzydła w worku, aż powierzchnia skrzydła zostanie całkowicie pokryta. Powtórz z dodatkową mąką i skrzydełkami, aż wszystkie skrzydła będą pokryte.
Deep Fry
Umieść osiem do 10 skrzydeł w oleju, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Pozwól im smażyć przez sześć do dziewięciu minut, aż panierka będzie chrupiąca i złotobrązowa. Usuń z oleju za pomocą kleszczy.
Talerz i służcie
Po usunięciu skrzydeł z oleju, umieść je na ręczniku papierowym, aby pochłonąć nadmiar oleju. Pozwól im siedzieć 5 minut przed galwanizowaniem. Skrzydła mogą być podawane tak jak są lub rzucane w sos przed podaniem. Podawać z pokrojonymi w plasterki marchewkami, selerem, ostrym sosem i ranczem do zanurzania.
