Według badań naukowych opublikowanych w kwietniowym wydaniu czasopisma Journal of Agricultural and Food Chemistry, spożywanie kawy jest bezpieczne i korzystne. Fusy z kawy zawierają wiele rodzajów przeciwutleniaczy i są obecnie badane jako pochodną uzupełniającą.
Stwierdzono, że umiarkowane spożycie kawy i ziaren kawy zostało powiązane z niższymi czynnikami ryzyka dla cukrzycy typu II, choroby Alzheimera, choroby Parkinsona i wielu problemów z sercem, nerkami i wątrobą, zauważa Fundusz zapobiegania i leczenia nowotworów. Jedząc prawdziwą mieloną kawę nie jest tak powszechna jak jedzenie całej fasoli lub przygotowanie jej jako gorącego napoju, jedzenie kawy nadal może dać ci wiele korzyści trawienia kawy z dodatkiem antyutleniaczy.
