Chociaż nie ma jedzenia, które zaczyna się od litery "x" w języku angielskim, "xigua" to chińskie słowo oznaczające arbuz i było oryginalną nazwą potrawy. Xigua to melon z potężnymi korzyściami zdrowotnymi i istnieje ponad 1200 różnych odmian słodkiego arbuza na całym świecie.
Wartość odżywcza arbuza występuje głównie w skórce. W rzeczywistości 95 procent wartości odżywczej znajduje się w skórce i białych częściach melona, dzięki czemu stanowi doskonały składnik do wyciskania soku dla tych, którzy lubią sok. Arbuzy pomagają zachować świeżość skóry i nawodnić ciało, a także oczyścić nerki z toksyn. Arbuzy są świetne dla wzroku, ponieważ zawierają dużo witaminy A i mózgu, ponieważ zawierają dużo witaminy B6.
Dzikie arbuzy początkowo pochodziły z południowej Afryki i można je klasyfikować zarówno jako owoc, jak i warzywo. Arbuz, czyli xigua, jest uważany za owoc, ponieważ rośnie z nasion. Jednak jest to również warzywo, ponieważ pochodzi z tej samej rodziny co dynia, squash i ogórek. Jest on również zbierany z pól takich jak inne warzywa.
