Zrobić sos szynkowy, łącząc składniki takie jak musztarda, ocet estragonowy i cukier i gotując mieszaninę przez kilka minut na kuchence aż do uzyskania gęstej masy. Jest to dość łatwe, nawet dla niedoświadczonych kucharzy, aby porąbali w mniej niż 20 minut.
Sos musztardowy z szynką
Ten sos wymaga tylko kilku składników i tylko gotuje przez kilka minut. Spróbuj tego na kurczaku, a także na pieczonej szynce.
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 10 minut
Gotowe: 15 minut
Wydajność: 2 filiżanki
Składniki:
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżka musztardy w proszku
- 3/4 szklanki białego cukru
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki octu z estragonu
- 2 żółtka jaj
Wskazówki:
- W małej misce dokładnie wymieszaj proszek mąki, cukier i musztarda. Odłóż.
- W średnim rondlu połączyć mleko z żółtkami za pomocą trzepaczki. Po połączeniu wymieszaj w musztardzie.
- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając. Obniż temperaturę i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje.
Zrobić podobny sos musztardowo-szynkowy za pomocą brązowego cukru i eksperymentować z przyprawami. Gotowaną musztardę, taką jak dijon, można użyć zamiast musztardowego proszku, jeśli nie jest dostępna, a sos może być tak gruby lub cienki, jak to pożądane.
