Pół na pół nie może być rozcieńczone, aby wyprodukować mleko. W kontekście mleczarskim "półtorej" oznacza zwykle równomolową mieszankę mleka pełnego i śmietanki, zwykle używaną jako niższa tłuszczowa alternatywa dla śmietany. Śmietanka jest wysokotłuszczowym składnikiem mleka, który naturalnie oddziela się od mleka pełnego i unosi się na wierzchu.
Jeśli śmietana zostanie usunięta z mleka pełnego, pozostałe mleko jest określane jako "odtłuszczone" mleko. Podczas gdy śmietana, mleko pełne i odtłuszczone zawierają zmniejszone ilości tłuszczu, dodanie wody nie zmienia jednego produktu na inny, ponieważ ilość obecnych protein i węglowodanów również ulega rozcieńczeniu. Dodanie wody do śmietany powoduje po prostu rozwodnienie kremu, a dodanie wody do połowy powoduje po prostu rozwodnienie pół na pół.
