Ocet jabłkowy firmy Bragg zawiera mętną substancję zwaną "matką". Matka jest naturalnym produktem procesu fermentacji. Składa się z pektyn, resztek jabłek i łańcuchów białkowych, matka jest najbardziej pożywną częścią niefiltrowanego octu jabłkowego, według firmy Bragg.
Ocet jabłkowy Bragg jabłkowy powstaje z całych pokruszonych jabłek. Matka tworzy się, gdy dojrzewa ocet. Niepasteryzowany, niefiltrowany ocet zawierający matkę jest bogatym źródłem minerałów i enzymów odżywczych. Delikatnie potrząsając butelką przed użyciem rozkłada matkę przez cały ocet.
Ocet jabłkowy to sfermentowany sok jabłkowy. Ocet jabłkowy zawiera kwas octowy i witaminy B i C. Ocet jabłkowy miesza się z miodem lub stosuje się sam w leczeniu bólów gardła, skurczów nóg i nadciśnienia. Miejscowo, ocet jabłkowy traktuje oparzenia słoneczne, trądzik i infekcje pochwy.
