Wietrzenie skóry cebuli jest procesem geologicznym, który pojawia się, gdy zewnętrzna warstwa skały zdziera się z powodu ekstremalnych wahań temperatury. Ten rodzaj starzenia się skał zazwyczaj występuje w obszarach pustynnych, gdzie skały są poddawane działaniu ekstremalnych temperatur w ciągu dnia, co powoduje, że skały się rozszerzają. Kiedy temperatura spada w nocy, skały się kurczą.
Zewnętrzne warstwy skał zaczną się łuszczyć w pewnym okresie czasu z powodu tych skrajnych temperatur. Inną nazwą tego rodzaju wietrzenia jest zwietrzenie złuszczające. Jest to jeden z rodzajów erozji, które mogą zostać poddane skałom.
Niektóre inne rodzaje erozji skał to wietrzenie biologiczne, chemiczne lub zamarznięcie-odmarzanie. Proces wietrzenia rozpuszcza lub rozkłada skały na mniejsze kawałki.
