W przypadku zamieniania słodkiego wermutu na koktajl, na przykład na Manhattan, port jest dopuszczalnym substytutem. Do użycia w przepisie, wiele płynów może zastąpić wermut, takich jak sok winogronowy lub jabłko sok.
Inną akceptowalną substytutem słodkiego wermutu w koktajlu jest wino z Madery. Wszelkie substytuty koktajli można również wykorzystać do gotowania. Jednak wiele substytutów zamiast wermutu usuwa alkohol z przepisu. Inne bezalkoholowe substytuty słodkiego wermutu obejmują wodę w soku z cytryny, winegret balsamiczny i bezalkoholowe słodkie wino. Dobrym substytutem suchego wermutu jest biały sok winogronowy lub ocet winny.
