Bolonia może zostać zamrożona na maksymalnie dwa miesiące w zamrażarce utrzymującej stałą temperaturę 0 stopni Celsjusza. Po dwóch miesiącach jakość zaczyna maleć. Bolonia w nieotwartym opakowaniu próżniowym może zostać zamrożona w oryginalnym opakowaniu.
Ponownie otwórz otwartą paczkę bologna i owiń ją szczelnie plastikową folią przed zamrożeniem. Bolonka świeżo pokrojona z delikatesów powinna zostać wcześniej przeniesiona do hermetycznej torebki do zamrażarki lub innego pojemnika z zamrażalnikiem. Użyj znacznika zamrażarki i markera stałego, aby oznaczyć datę ważności na opakowaniu. Rozmroź zamrożoną bolońską w lodówce na 12 do 24 godzin przed użyciem.
