Zawartość kofeiny mierzona w kilku różnych rodzajach latte herbaty chai znajduje się w przedziale od 25 miligramów do 120 miligramów na 8 uncji płynu. Zawartość kofeiny różni się znacznie ze względu na różnice między markami, rodzajami używanej herbaty i ilość mleka użytego do rozcieńczenia napoju.
Latte herbaty Chai są zazwyczaj warzone z czarną herbatą, która zawiera średnią zawartość kofeiny 42 miligramów na 8 uncji płynu. Średnia herbata latte chai zawiera nieco mniej, ponieważ jest rozcieńczana dużą ilością mleka. Herbaty latte Chai są wykonane z czarnej lub zielonej herbaty i tradycyjnych indyjskich przypraw, takich jak kardamon, cynamon i czarny pieprz.
