Filiżanka mąki waży różną ilość uncji w zależności od rodzaju mąki i metody zbierania. Jedna szklanka zwykłej mąki uniwersalnej waży około 4,5 uncji.
W przypadku mąki pomiar w filiżankach odnosi się do objętości, podczas gdy pomiar w uncjach odnosi się do masy. Właśnie dlatego filiżanka bardzo drobnej mąki tortowej waży mniej niż filiżanka gęstszej mąki chlebowej o prawie trzy czwarte uncji. Mąka będzie również ważyć inną ilość w zależności od sposobu zbierania. Jedna filiżanka upakowanej mąki waży więcej niż szklankę zmoczonej mąki. Niektóre przepisy zawierają suche składniki w jednostkach, co jest dokładniejsze niż pomiary objętości.
Uncje są również miarą objętości płynów, dlatego też szklanka płynu to dokładnie 8 płynnych uncji.
