Zmywaj naczynia w normalny sposób. Przygotuj odkażający roztwór do odkażania, dodając 2 łyżeczki wybielacza chlorowego do 1 galona ciepłej wody. Namoczyć każde naczynie w wodzie wybielacza przez co najmniej 2 minuty. Odcedź przemoczone naczynia i pozwól im wyschnąć naturalnie.
-
Zmywać naczynia z detergentem
Usuń resztki jedzenia z naczyń przed użyciem roztworu wybielacza. Jest to ważne, ponieważ umieszczenie jedzenia w wybielaczu rozrzedza jego stężenie chloru i niszczy jego zdolność dezynfekcji. Ustaw oczyszczone naczynia na stosie, aż będą gotowe do dezynfekcji.
-
Przygotuj roztwór wybielacza
Dodaj 2 łyżeczki wybielacza chlorowego do 1 galona ciepłej wody w dużej misce. Nie należy robić więcej niż 3 galony na raz. Jeśli nie jesteś pewien stężenia chloru w wodzie, użyj pasków testowych z chlorem, aby upewnić się, że roztwór ma co najmniej 200 ppm. Paski testowe są również pomocne, jeśli woda jest wyjątkowo twarda, ponieważ rozpuszczone substancje stałe w wodzie reagują z wybielaczem i osłabiają jego zdolność sanityzacji.
-
Płucz naczynia w roztworze wybielacza i wody
Dodaj oczyszczone naczynia do wanny zawierającej wodę chlorowaną. Pozwól im siedzieć w wodzie przez co najmniej 2 minuty. Nie należy używać roztworu z naczyniami wykonanymi z aluminium, stali nierdzewnej, wyszczerbionej emalią lub srebrem, ponieważ wybielacze odbarwiają te materiały.
-
Usuń naczynia z chlorowanej wody
Usuń wszystkie naczynia z roztworu chloru i wody, jeśli to konieczne, w rękawicach, aby chronić skórę rąk. Powtórzyć proces płukania dodatkowymi naczyniami. Wyrzuć wodę wybielającą.
-
Smażone powietrzem potrawy
Naczynia są teraz sanitarne, więc pocieranie ich brudnym ręcznikiem nie przynosi efektów. Pozwól, aby odkażone naczynia wyschły w stojaku na naczynia, aż cała woda wyparuje. Są teraz gotowe do przechowywania.
