Śliwki, znane pod nazwą naukową Prunus domestica, są gatunkiem pochodzącym z Azji. Najprawdopodobniej po raz pierwszy wyrosły w Chinach i dotarły do Rzymu przez 65 lat. Chociaż niektóre śliwki pochodzą z Ameryki Północnej, większość śliwek w Stanach Zjednoczonych jest hybrydami japońskiej śliwki.
W Stanach Zjednoczonych Kalifornia produkuje najwięcej śliwek, ponieważ jej klimat jest idealny dla japońskich odmian śliwek. Oregon, Waszyngton, Idaho i Michigan również produkują wiele śliwek. Stany Zjednoczone eksportują śliwki głównie do Kanady, Hongkongu, Meksyku i Tajwanu, a większość importowanych śliwek pochodzi z Chile.
