Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa można ponownie zamrozić kurczaka, który już został ugotowany. Zamrażanie zatrzymuje rozwój bakterii i pleśni.
Kurczęta z resztkami można ponownie zamrozić w ciągu trzech do czterech dni, o ile w tym czasie były przechowywane w lodówce. Gotowanego kurczaka nie wolno ponownie zamrażać, jeśli pozwolono mu usiąść na zewnątrz lodówki dłużej niż dwie godziny lub dłużej niż godzinę, jeśli temperatura przekracza 90 stopni Fahrenheita.
Możliwe jest podgrzanie gotowanego kurczaka z jego odmrożonego stanu, ale USDA szacuje, że gotowanie zamrożonego kurczaka trwa około półtorej razy, tak jak gotuje odmrożonego kurczaka.
