Chilli najlepiej zachowują się w oliwie z oliwek. Są zanurzone w oleju i puszkach. To pozwala im zachować świeżość przez cały rok.
Chilli nie są sezonowe przez cały rok. Konserwując je, smak pozostaje świeży i można go używać przez cały rok.
Krok 1: Kup chilli.
Kup świeżą paprykę. Odrzuć wszystkie, które się psują.
Krok 2: Wyczyść słoje.
Umyć i zagotować słoiki, aby je wysterylizować, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Pozwól im całkowicie wyschnąć.
Krok 3: Przygotuj chilli.
Siekaj lub smaż paprykę. Siekanie ich wyda ostrzejszy smak.
Krok 4: Wymieszaj płyn.
Wlać 1 szklankę wody, 3/4 szklanki oliwy i 5 szklanek octu razem. Dodaj odrobinę soli i zagotuj.
Krok 5: Wypełnij słoiki.
Umieść paprykę w słoikach i przykryj płynem. Gotuj pojemniki przez 15 minut lub aż szczelnie zamkną się słoje.
