Gulasz z duszonej potrawki na gulaszu wymaga 1 funta wołowiny, 2 łyżek oliwy z oliwek, mąki i koncentratu pomidorowego, 2 średnich cebul, 2 ząbków czosnku, 1 3/4 szklanki bulionu wołowego, warzyw i bukietów przypraw. Niektóre zalecane gulasz wołowy to marchew, seler, papryka i ziemniaki.
Pokrój wołowinę na małe kawałki o wielkości 1 cala. Rozgrzej oliwę na patelni i zrumień mięso. Usuń mięso z patelni i dodaj cebulę i czosnek. Potnij cebulę na ćwiartki i zmiel czosnek, a następnie dodaj do garnka. Gotuj cebulę i czosnek przez minutę lub aż cebula stanie się półprzezroczysta.
Dodaj 2 łyżki mąki i gotuj miksturę przez dodatkową minutę. Wlej pastę pomidorową i wymieszaj składniki, aby je połączyć. Po dokładnym wymieszaniu składników dodaj bulion wołowy, 1 liść laurowy, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku i 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Włóż wołowinę z powrotem na patelnię, przykryj ją i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Gotuj gulasz przez 1 1/2 godziny
Po dokładnym ugotowaniu gulaszu dodaj żądane warzywa i gotuj gulasz przez kolejne 30 minut, aż warzywa będą miękkie. Wyjmij liść laurowy i natychmiast podawaj gulasz.
