Warstwowe desery żelatynowe powstają poprzez przygotowanie każdego smaku żelatyny zgodnie z kierunkiem pakowania, wylewanie aromatów do pojemnika po jednym na raz, i pozostawienie każdego smaku lekko schłodzonego w lodówce do momentu ustawienia. Jogurt, ser śmietankowy i bita warstwa są często używane do tworzenia kremowych warstw.
Klasyczny deser z żelatyny tęczowej polega na rozpuszczeniu jednego smaku żelatyny w gorącej wodzie i umożliwieniu jej schłodzenia przez określony czas. Usuń żelatynę z lodówki i wlej ją do pojemnika, takiego jak szklanka lub foremka. Niektóre przepisy wymagają dodania jogurtu do zarezerwowanej mieszanki żelatynowej i nakrapiania jej na wierzch schłodzonej warstwy żelatynowej. Gdy proces powtarza się przy użyciu innych żelatynowych aromatów, tworzy warstwowy deser o kolorach takich jak niebieski, zielony, czerwony i pomarańczowy. Receptura Krafta na kubki tęczowe Jello-O wykorzystuje cztery pakiety aromatyzowanej żelatyny; wykonanie jednej porcji zajmuje jedną godzinę i 50 minut.
Kwadraty z warstwą pomarańczowego snu to prosty, warstwowy deser żelatynowy, który ma skorupę z krakersów graham i dwie warstwy nadzienia. Dolna warstwa wypełniająca łączy żelatynę o pomarańczowym smaku z sokiem pomarańczowym, kremowym serem i bitą polewą, a górna warstwa łączy mieszankę waniliową z kremowym serem i bitą polewą. Deser chłodzony jest w 30 minut.
