Ogony homara najlepiej gotować, dodając je do wrzącej wody i gotując na wolnym ogniu przez 8 do 12 minut. Woda w proporcji ogona homara to 6 szklanek wody na partię czterech 8-uncjowych ogonów homara.
W przeciwieństwie do całych homarów, które zwykle mają pazury, ogon homara pochodzi z homarów. Pomimo braku mięsistych pazurów, ogony kolczastych homarów są bardziej mięsiste w porównaniu z ogonami pazurowatych homarów. Ogonki homara są również bardziej przystępne w porównaniu do całych homarów.
- Rozmroź ogony
- Gotuj ogony
- Podaj
Ogony homara można kupić w postaci surowej lub zamrożonej. Jeżeli ogon homara jest zamrożony, należy je rozmrozić w lodówce przed gotowaniem. Proces rozmrażania może zająć od 8 do 10 godzin.
Doprowadź soloną wodę do wrzenia. Ilość gotowanej wody wynosi 6 filiżanek na cztery 8-uncjowe ogony homara. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej ogony homara. Pozwolić ogonom homarnym na gotowanie bez przykrycia przez 8 do 12 minut. Homar jest wykonywany, gdy skorupa staje się jaskrawoczerwona, a mięso staje się miękkie. Czasy gotowania powinny być dostosowane do mniejszych lub większych ogonów homarów.
Pociąć każdy ogon homara wzdłuż za pomocą pary nożyczek kuchennych, aby ułatwić jedzenie. Podawaj z roztopionym masłem na boku jako dip.
