Aby zrobić małpie pieczywo z użyciem mrożonego ciasta, pokrój rozmrożone ciasto na kawałki o wielkości zgryzowej, a następnie zanurz je w maśle i cukrze cynamonowym. Ciasto ułóż na patelni i zalej nim pozostałym masłem i cukrem. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia przed pieczeniem do uzyskania złotobrązowego.
Pozostaw ciasto z mrożonego chleba w temperaturze pokojowej przez około godzinę. Po rozmrożeniu pokrój ciasto na równe kawałki wielkości. Jeśli używasz zamrożonych bułeczek, możesz tylko wyciąć ciasto na pół dla każdej rolki, lub w ogóle, w zależności od twoich preferencji. Stopić około 1/2 do 1 filiżanki masła i połączyć 1 szklankę cukru z 2 łyżeczkami cynamonu. Dodaj więcej lub mniej cynamonu do smaku. Możesz również dodać 1/2 filiżanki posiekanych orzechów, takich jak pekan, jako opcję.
Lekko nasmaruj garnek i odłóż na bok. Zanurz każdy kawałek ciasta najpierw w stopionym masle, a następnie w mieszankę cukrowo-cynamonową, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte. Następnie umieść każdy kawałek w szalce Bundt w równych warstwach. Połącz pozostałą masę i mieszaninę cynamonu z cukrem i wylej równomiernie na ciasto. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza i pozwól mu unieść się, aż osiągnie krawędź miski. Piec przez około 30 do 40 minut, aż chleb całkowicie się zrumieni. Odczekaj, aż ostygnie, a następnie odwróć go na półmisku.
