Cooking Light zaleca pieczenie całego kurczaka w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 45 minut i ustawienie piekarnika na 450 Fahrenheita w ciągu ostatnich kilku minut. Zwiększenie temperatury daje kurczakowi możliwość brązowienia i dokładnego gotowania.
Aby uzyskać właściwą podporność, kurczak powinien zarejestrować 165 stopni Fahrenheita na termometrze mięsnym w kształcie sondy umieszczonym w jego udzie. Cooking Light zaleca również łączenie nóg kurczaka za pomocą sznurka kuchennego i podwijanie skrzydeł pod ptakiem podczas pieczenia. Pozostawienie kurczaka na 10 minut po wyjściu z piekarnika poprawia smak mięsa, umożliwiając redystrybucję jego naturalnych soków.
