Przepis Iny Garten na zapiekankę śniadaniową to pudding śniadaniowy podawany z syropem klonowym. Jej frittata z bazylią ziemniaczaną może być również daniem śniadaniowym.
Głównymi składnikami puddingu śniadaniowego Ina Garden są 5 pełnych jajek, 2 żółtka jajek, 2 1/2 szklanki pół na pół i krojony brioche. Budyń chlebowy słodzony jest 1/3 szklanki miodu. Inne składniki to 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 2 łyżeczki skórki pomarańczowej, 1/2 łyżeczki soli koszernej i 1/2 szklanki złotych rodzynek.
Najpierw użyj trzepaczki do wymieszania wszystkich jaj z półtorej. Dodaj miód, skórkę pomarańczową i sól i wymieszaj razem.
Umieść plasterki brioche w naczyniu do pieczenia. Przykryj chleb warstwami rodzynkami i przykryj kolejną warstwą chleba. Przelej płyn na chleb i naciśnij. Pozwól namoczyć przez 15 minut, a następnie piec w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 55 do 60 minut.
W przypadku frittaty na śniadanie rozpuść 3 łyżki masła na patelni omletowej. Dodaj 2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków i gotuj przez 10 do 15 minut na średnio niskim ogniu. Rozpuść 5 łyżek masła w kuchence mikrofalowej.
Wymieszać 8 jaj, a następnie zamieszać 15 uncji sera ricotta, 3/4 funta gruyere, roztopionego masła, soli, pieprzu i posiekanej bazylii 3/4 szklanki. Wymieszaj 1/3 szklanki mąki i 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia.
Wlać mieszaninę jaj na jajka i piec w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez godzinę.
