Niektóre przepisy naśladowcze na melting pot obejmują fondue z serów cheddar i fondue z Wisconsin trio. Aby przygotować fondue z serem cheddar, ustaw elektryczną doniczkę do fondue na średnią lub podgrzej podwójny kocioł na średnim ogniu. Dodaj 1/2 szklanki piwa Coors Light i 2 łyżeczki każdego rozdrobnionego czosnku, suchego proszku musztardowego i sosu Worcestershire.
Shred lub kostka 6 uncji średnio ostrych serów cheddar i 2 uncje szwajcarskiego sera Emmentaler. Wrzucić ser w 2 łyżki uniwersalnej mąki do pokrycia. Dodaj ser w trzech częściach do mieszaniny gorących piw, dobrze mieszając między każdą partią, aby całkowicie się roztopić i dodać ser. Podawaj fondue, gdy ser całkowicie się rozpuści.
Aby przygotować trio Wisconsin do fondue, połącz 8 uncji każdego rozdrobnionego sera butterkase i fontina z 1/4 szklanki mąki kukurydzianej lub mąki do pokrycia serem. Podgrzej 1 szklankę Chablis, Chardonnay lub innego wytrawnego białego wina z 1/4 szklanki suchej sherry i 1 łyżką posiekanych szalotek na jedną do dwóch minut w podwójnym kotle lub fondue. Wymieszać połowę sera, ubijac, aż całkowicie się rozpuści. Dodawaj resztę sera przez garstkę, włączając go w ten sam sposób.
Gdy cały ser się rozpuści, dodaj 4 łyżki pokruszonego niebieskiego sera i 1 łyżeczkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ułóż fondue z 2 łyżkami posiekanej zielonej cebuli do podania.
Inne przepisy oparte na menu The Melting Pot obejmują tradycyjne szwajcarskie fondue i fondue z serem cheddar. Aby zrobić tradycyjne szwajcarskie fondue, podgrzej 4 uncje suchego białego wina i 2 lub 3 posiekane ząbki czosnku w garnku z fondue. W osobnej misce zetrzyj 1/2 funta sera Emmentaler i 1/2 funta sera Gruyere. Dodaj 2 łyżki mąki i wrzuć ser do płaszcza.
Dodaj 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny do garnka do fondue. Gdy czosnek zacznie pachnieć, przenieś 1/3 sera do garnka. Mieszaj mieszaninę, aż ser się rozpuści, a następnie powtórz proces, aż cały ser zostanie włączony. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz i 1 uncję likieru wiśniowego przed podaniem.
Aby zrobić fondue z sera cheddar, podgrzej naczynie do fondue lub podwójny kocioł na średnim ogniu i dodaj 1/2 szklanki piwa Coors Light, 2 łyżeczki posiekanego czosnku, 2 łyżeczki sosu Worcestershire i 2 łyżeczki suchego proszku musztardowego. Rozdrobnij 6 uncji średnio ostrego sera cheddar i 2 uncje szwajcarskiego sera Emmentaler i wrzuć do niego 2 łyżki uniwersalnej mąki w osobnej misce. Gdy płynna mieszanina jest ciepła, dodaj ser w trzeciej części, ubijając fondue, aż ser rozpuści się pomiędzy kolejnymi dodatkami.
