Jakiego sosu używasz na ciastach z kraba?

Jakiego sosu używasz na ciastach z kraba?

Ciasta z kraba są tradycyjnie podawane z sosem remoulade. Inne sosy zwykle w połączeniu z ciasteczkami krabowymi to sos tatarski i sos koktajlowy. Można również użyć zwykłego ketchupu lub pełnoziarnistej gorczycy.

Remoulade to sos na bazie jaj wynaleziony we Francji. Podstawowy przepis wykorzystuje twarde żółtka i olej, aby uzyskać aioli, bardziej kremową odmianę majonezu. Do tego dodaje się cebulę, czosnek, musztardę, chrzan i przyprawy. Wariacje do podstawowego przepisu remoulade obejmują dodatek marynat, ketchup lub curry w zależności od regionu. Sos tatarski to przyprawa na bazie majonezu doprawiona marynatami, cebulą i sokiem z cytryny. Sos koktajlowy to prosty sos na bazie keczupu zmieszany z chrzanem i sokiem z cytryny.