Applesauce może być stosowany jako substytut oleju roślinnego w ciastach. Współczynnik konwersji wynosi 1: 1. Dlatego, jeśli przepis wymaga 1 szklanki oleju roślinnego, należy użyć 1 szklanki soku jabłkowego.
Naturalny jabłkowy bez dodatku cukru jest najlepszą opcją przy zbieraniu jabłek. Wiele receptur wypieków zawiera już cukier, a dodatkowy słodzik może zmienić smak gotowego produktu.
Jabłko zmienia również konsystencję i konsystencję ciasta, co sprawia, że jest odrobinę bardziej niż normalnie. Jednak w przeciwieństwie do oleju, mus jabłkowy jest beztłuszczowy, więc tworzy niskokaloryczny deser o niższej kaloryczności. Jednym ze sposobów, aby cieszyć się najlepszymi z obu światów, jest użycie pół jabłka i pół oleju.
