W przypadku większości przepisów, kiełbasa wymaga czasu gotowania od ośmiu do dziesięciu minut na średnie i wysokie ciepło. Niektóre przepisy zalecają dodanie bachorów do gotującej się cieczy, a następnie obniżenie temperatury do średniej i gotowanie ich przez 10 do 12 minut.
Boty można gotować w wodzie, piwie, kolbach lub winie. Technika ta jest stosowana przed grillowaniem bachorów, aby zapobiec ich nierównomiernemu gotowaniu. Dodawanie warzyw, takich jak cebula, czosnek i papryka, zioła i przyprawy do płynów, wprowadza różne smaki do mięsa. Inne metody gotowania brytków to gotowanie na parze w zadaszonej patelni, pieczenie w piekarniku lub grillowanie bez gotowania na parze z umiarkowanie niskimi temperaturami.
