W wykazie alfabetycznym nazwy niektórych warzyw obejmują szparagi, brokuły, kapustę, koper, bakłażan, koper, czosnek, chrzan, roślinę lodową, jojoba, jarmuż, por, musztardę, naranjillo, okrę, groszek, rzodkiew, szpinak, rzepa, górska rzeżucha, rukiew wodna i ignam. Nie ma typowych warzyw, które zaczynają się od liter Q, V, X i Z w języku angielskim.
Warzywo jest terminem używanym w odniesieniu do roślin lub części roślin jadalnych, które można spożywać w postaci gotowanej lub surowej, jak w przepisach sałatkowych. Nie biologiczne kryteria tego, co należy uznać za warzywa, w dużej mierze zależą jednak od tradycji kulinarnej i kulturowej. Na przykład, ziemniaki są klasyfikowane przez niektóre kultury, a także zboża, takie jak owies lub ryż, podczas gdy inne traktują ziemniaki jako warzywa.
Uważane przez wielu za zdrowe jedzenie, warzywa są dobrym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Warzywa używane do celów kulinarnych mogą składać się z pąków kwiatowych, łodyg, liści, osłonek liści, pędów macierzystych, kłączy, bulw, pączków, korzeni, bulw, kiełków i cebulek z całej rośliny.
Niektóre warzywa są w rzeczywistości owocami w sensie botanicznym, ale nadal są uważane za warzywa ze względu na ich wykorzystanie. Owoce te obejmują pomidory, cukinie, dynie, dynie, bakłażany, ogórki, kolczoch jadalny, okrę, chleb chlebowy, awokado i strąki. Nasiona takie jak kukurydza, groszek śnieżny i zielona fasola są również uważane za warzywa.
Poniżej znajduje się więcej przykładów warzyw wymienionych alfabetycznie.
- Karczoch
- Burak
- Seler
- Dasheen
- Eugenia
- Fig
- Garbanzo
- Drzewo chrzanu
- Jackfruit
- Kangkong
- Sałata
- Mamey sapote
- Nasturcja
- Cebula
- Pasternak
- Rabarbar
- Shallot
- Tomatillo
- seler naciowy
