Czystą zupą jest zupa bez zagęszczaczy lub produktów mlecznych, według portalu About.com. W przeciwieństwie do gęstej zupy, przeźroczysta zupa jest zazwyczaj dość przezroczysta.
Przezroczyste zupy wytwarza się przez gotowanie mięsa, drobiu, ryb lub warzyw w cieście w celu wytworzenia bulionu. Bulion może być podawany osobno lub może być użyty jako podstawa do wzbogaconej klarownej zupy. Do znanych jasnych zup należą m.in. rosół z makaronem, zupa z macy, wietnamska zupa z makaronem i włoskie brodo. Przy wszystkich tych zupach, chociaż miska może być wypełniona wieloma składnikami, sam bulion jest przezroczysty i nie zawiera nabiał ani innych środków zagęszczających.
