Ore-Ida oferuje przepis na zapiekankę ziemniaczaną o nazwie Zapiekanka z kartoflanego ziemniaka, która wykorzystuje płatki kukurydziane z płatkami zbożowymi. Paula Deen ma również przepis na zapiekankę ziemniaczaną, która dodaje bekon do miksu.
Aby uzyskać recepturę zapiekanki Ore-Ida, zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 350 stopni. Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Trzepiąc razem jedną 10,5 uncji można skondensować krem z rosołu, 2 szklanki śmietany, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu w dużej misce. Wymieszaj w 2 szklankach rozdrobnionego sera cheddar, 1/3 szklanki pokrojonej w plastry zielonej cebuli i jednej 30-uncjowej paczki rozdrobnionego ziemniaka z brązowymi ziemniakami. Łyżka wymieszać równomiernie w naczyniu do pieczenia. Wymieszaj 2 szklanki pokruszonego płatka kukurydzianego i 1/4 szklanki roztopionego masła; równomiernie posypać mieszaniną ziemniaków. Piec odkorkować przez 45 do 50 minut lub aż będzie szampan i gorąco.
Paula Deen oferuje również dobry przepis na zapiekankę ziemniaczaną. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozłóż 2 filiżanki puree ziemniaczanego równomiernie na dnie naczynia żaroodpornego. Rozłożyć równomiernie 1/2 szklanki kwaśnej śmietany. Zmieszaj przyprawy do domu z 1 szklanką soli, 1/4 szklanki czarnego pieprzu i 1/4 szklanki czosnku w proszku. Zmiksuj przyprawę na zapiekankę do smaku. Podsmażamy 1 cienko pokrojoną w plasterki cebulę i 1 cienko pokrojony mały dzwonek w 8 łyżkach masła. Warzywa warstwowe równomiernie na wierzchu śmietany. Pokrój 4 ugotuj średnie ziemniaki i ułóż na warzywach. Dodaj masło. Posypać dodatkową mieszaniną przypraw do smaku. Na wierzchu 1 1/2 szklanki tartego sera cheddar. Piec przez 25 do 30 minut. Wyjąć z piekarnika i rozparzyć na nim 6 dokładnie ugotowanych plastrów bekonu.
Aby przygotować łatwą zapiekankę ziemniaczaną, odtaj 2 funty zamrożonych ziemniaczków lub pokrojonych w kostkę ziemniaków i umieść je w dużej misce. Dodaj 1/2 szklanki roztopionego masła, jedną 10,5-uncjową puszkę śmietany zupy z kurczaka i 1 szklankę kwaśnej śmietany.
Wymieszaj 1 szklankę rozdrobnionego sera cheddar, dodaj 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i dopraw solę i pieprz do smaku. Wlać mieszaninę ziemniaków do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 "x 13" i piec zapiekankę przez 1 godzinę w temperaturze 350 stopni Fahrenheita.
Aby przygotować słodkie placki ziemniaczane z polewą pekan, połącz 3 filiżanki tłuczonych słodkich ziemniaków, 1 szklankę brązowego cukru i 1/2 szklanki roztopionego masła w naczyniu miksującym. Dodaj dwa lekko ubite jajka, 1/2 szklanki mleka i 1 łyżeczkę wanilii, dokładnie mieszając mieszaninę. Wlać ziemniaki do posmarowanego masłem 1,5-do-2-litrowego naczynia żaroodpornego.
Do polew należy wymieszać 1/3 szklanki roztopionego masła, 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/3 szklanki mąki i 1 szklankę pokrojonych pekan. Posypać polewa słodkie ziemniaki i zapiekać potrawę w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez 30 do 40 minut. Ta zapiekanka służy od sześciu do ośmiu osób.
