Objawy, że szynka straciła ważność lub jest zła, to kwaśny zapach, tępy i oślizły wygląd oraz zmiana z normalnego różowego koloru na szary. Sprawdzanie daty przydatności do spożycia może być pomocny wskaźnik przy ustalaniu, czy szynka się zepsuła.
Szynka powinna być używana przez użycie według daty podanej na opakowaniu. Gdy szynka zostanie ugotowana, będzie trwać od 7 do 10 dni, jeśli będzie prawidłowo przechowywana w lodówce. Jeśli zamrożone w zamrażarce, może trwać od 6 do 8 miesięcy. Aby być bezpiecznym, poszukaj oznak, że szynka zepsuła się przed jedzeniem.
