Łatwe i zdrowe przepisy na sos stek to sos z balsamicznego steku i sos pieprzowy. Aby zrobić sos pieprzowy, użyj ociekającego steku z patelni, dodaj 1 łyżkę stołową octu z czerwonego wina i 1/2 szklanki wołowiny i gotować, aż sos zostanie zredukowany. Dodaj pieprz.
Balsamiczny sos do steków to kolejny łatwy i zdrowy przepis na sos do pieczenia, który wymaga 3/4 szklanki octu balsamicznego, 2/3 szklanki keczupu, 1/4 szklanki miodu i 2 łyżki stołowe sosu Worcestershire. Wlej te składniki do rondla, następnie dodaj 1 łyżkę stołową musztardy Dijon, 2 plasterki szalotki, 1/4 łyżeczki ziela angielskiego, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszaj i gotuj przez 15 minut, aż sos zgęstnieje. Można go polać bezpośrednio na mięso lub odcedzić sos i ubić masło.
Kolejny zdrowy sos stekowy to sos chimichurri, połączenie kolendry, pietruszki, czosnku, octu i oliwy z oliwek. Kostki 1 szalotki i 1 Fresno chile, a następnie umieść je w misce. Dodaj 1/2 szklanki czerwonego octu winnego i 1 łyżeczkę soli. Po 10 minutach dodać 1/2 szklanki świeżo mielonego kolendry, 1/4 szklanki świeżo zmielonej pietruszki i 2 łyżki świeżego mielonego oregano. Wymieszaj wszystko razem i użyj jako sos stekowy lub marynatę mięsną.
